Autore: #AmaliaGranara
Le allergie e le intolleranze alimentari sono delle reazioni avverse che si manifestano dopo l’introduzione di un determinato alimento nella dieta.
Nell’allergia la reazione avversa è mediata dal nostro sistema immunitario, principalmente tramite immunoglobuline di tipo E.
L’intolleranza, invece, è causata dall’assenza di enzimi capaci di digerire specifiche molecole, o da malassorbimento. Tra queste, la più conosciuta è l’intolleranza al lattosio.
Conoscevi la differenza? Scorri le immagini per saperne di più!